Vinařství Lorenz und Karin Strobl

Již od roku 2002 obhospodařují Lorenz a Karin Stroblovi rodinné vinařství o rozloze 12 hektarů s vlastní révovou školkou. Klima ovlivněné Panonskou pánví, slunečné svahy a spraše a jíly vytvářejí dohromady ty nejlepší podmínky pro výrobu kvalitních vín, typických pro tuto oblast. K tomu všemu přispívá samozřejmě i odpovídající péče o révu samotnou, jelikož základ pro kvalitní víno je pokládán na vinici.

V našich prostorách k výrobě vína, které prošly v roce 2003 rozsáhlou rekonstrukcí, se snažíme o co nejšetrnější zpracování hroznů. Bílá vína procházejí procesem řízeného kvašení a během školení dbáme na zachování optimálního poměru cukru a kyselin, což zanechává ve vínu jeho svěžest a ovocné tóny. Červená vína rovněž procházejí procesem řízeného kvašení s následným biologickým odbouráváním kyselin.

​Láska k práci se odráží i v samotném víně – Lorenz Strobl je vinařem z přesvědčení.