Vinařství Walek

Rodinný tým vinařství WALEK

V Poysdorfu, městečku v severovýchodní části vinařské oblasti Weinviertel, se každým rokem znovu pouštíme do výroby autentických vín. Obzvlášť dbáme na to, abychom spolupracovali s přírodou, nikoli pracovali proti ní.Vinný sklep, který byl založen v roce 2003, slouží k realizaci naší filozofie, která spočívá v zachování kvality hroznů až do lahve. Abychom všech těchto cílů dosáhli, pracuje na nich náš rodinný tým neúnavně den co den:

Gerhard Walek stojí v čele vinařství a koordinuje veškerou činnost.

Reinhard Walek udržuje všechny stroje v perfektním stavu a stará se o to, aby vinice nebyly jen opticky v pořádku, ale aby byla také trvale zachována vitalita a zdraví půdy a samotné révy.

Obzvlášť Wolfgang Walek je zastáncem co nejpřirozenějšího obhospodařování a zasloužil se o založení „odpočinkových míst“ pro přírodu kolem vinic, která slouží k zachování co nejrozmanitější biodiverzity. Vysoký počet užitečného hmyzu, rostlin a zvířat snižuje množství používaných pesticidů a zvyšuje zdraví vinné révy.

Tomuto procesu napomáhají i včelí úly, které byly pořízeny v roce 2013. Nejen že napomáhají k opilování nejrůznějších rostlin, ale také nám dávají výborný med. Co by však byly ty nejlepší hrozny bez šetrného zpracování, které směřuje k výrobě toho nejlepší vína, jaké mohou daná odrůda a místní poloha nabídnout.

Za úspěšnou rodinnou firmou stojí vždy i šikovný administrativní pracovník, který se stará o marketing a management podniku, a tím je u nás paní Helene Walek.